小米的功效与作用的功效和作用是什么，小米的功效与作用，全方位了解这款健康谷物
本文目录导读：
小米，作为我国传统的谷物之一，深受广大消费者的喜爱，它不仅口感软糯，而且营养丰富，被誉为“五谷之王”，小米的功效与作用具体有哪些呢？本文将为您详细解析。
小米的功效
1、养胃健脾
小米含有丰富的B族维生素和膳食纤维，具有养胃健脾的作用，对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，小米是很好的食疗选择。
2、补血养颜
小米中含有丰富的铁元素，有助于补充血液，对于贫血、面色苍白的人群有很好的改善作用。
3、抗氧化
小米中的抗氧化物质可以有效清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。
4、利尿消肿
小米具有利尿消肿的作用，对于水肿、浮肿等症状有一定的缓解作用。
5、降低血糖
小米中的低聚糖成分可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
小米的作用
1、增强体力
小米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以为人体提供充足的能量，增强体力。
2、改善睡眠
小米具有安神作用，有助于改善睡眠质量，对于失眠患者有一定的辅助治疗作用。
3、适合孕妇食用
小米富含钙、铁、磷等矿物质，对孕妇和胎儿都有很好的营养补充作用。
4、适合老年人食用
小米易于消化吸收，适合老年人食用，有助于维护身体健康。
5、健康减肥
小米低热量、高纤维，有助于增加饱腹感，对于减肥人群来说，是很好的主食选择。
小米的食用方法
1、小米粥
将小米洗净，加水煮至开花，即可食用，小米粥具有养胃健脾、安神的作用。
2、小米炖肉
将小米与猪肉一起炖煮，可以增加小米的香气，同时使猪肉更加鲜美。
3、小米饼
将小米磨成粉，加入适量的水和调料，揉成面团，制成小米饼，具有养胃健脾、补血的功效。
小米的营养价值
根据《中国食物成分表》显示，每100克小米中含有蛋白质9.7克、脂肪3.1克、碳水化合物77.2克、钙29毫克、磷240毫克、铁4.7毫克等营养成分。
小米作为一种营养价值丰富的谷物，具有多种功效与作用，在日常饮食中适量食用小米，对身体健康大有裨益，不过，小米性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用，希望本文对您有所帮助。
